El boom gastronómico peruano puede llegar a Australia

(El Comercio).- La gastronomía peruana puede llegar a conquistar el paladar de los australianos, al menos así lo considera el consejero económico de Australia en el Perú, Daniel Sullivan. “Creo que la gastronomía tiene un potencial enorme y puede desarrollarse tal como ha sucedido en Europa, mediante la pericia de los cocineros que emigran hacia Australia. Además, esta también puede ser una forma de promocionar el turismo, así como productos agroindustriales”, afirma el representante australiano.

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De acuerdo con Sullivan, el comercio entre ambos países entre julio del 2009 y julio del 2010 –año fiscal australiano– ascendió a aproximadamente US$422 millones. “De ellos, 263 millones de dólares australianos (casi US$278 millones) correspondió a comercio de bienes”, sostuvo Sullivan. Precisó que entre los principales productos peruanos exportados figuran los espárragos, plomo, zinc y alimentos para animales. Además, dijo que si bien no se tiene una cifra exacta de cuánta es la inversión australiana en el Perú, mencionó que en los últimos 18 meses, 15 nuevas empresas de ese país han ingresado en sectores como minería y energía. Sin embargo, no descarta la posibilidad de que empresas australianas decidan invertir en sectores como educación, agroindustria y tecnología.


Fuente de información: El Comercio