Jóvenes empresarios peruanos trabajan para posicionar el Pisco en mercados del mundo

Lima, mar. 16 (ANDINA). Una empresa dirigida por dos jóvenes emprendedores peruanos residentes en California, Estados Unidos, trabaja desde hace tres años para lograr el posicionamiento del Pisco, la bebida de bandera del Perú, en el difícil mercado norteamericano, obteniendo resultados positivos.
Se trata de la empresa Kero California LLC, dirigida por Alfonso Rouillon y Manuel Ainzuain, que ya logró el posicionamiento del Pisco Puro Quebranta Huamaní y del Pisco Acholado Casta del Inka.
Ambos productos se venden en el restaurante de Gastón Acurio en San Francisco “La Mar”, donde se preparan los mejores cócteles con pisco. También se encuentran en el restaurante - Bar “Poquito”, entre otros.
Además, estas marcas son vendidas también en mercados internacionales como Nueva Zelanda, Puerto Rico, Suiza, Francia, Noruega, Canadá y otros, lo que conlleva un arduo esfuerzo de difusión y promoción de la bebida de bandera nacional.
Los emprendedores peruanos le pusieron ese nombre a su empresa por lo representa en la cultura nacional el Kero, antiguo vaso ceremonial usado en el incanato.

Fuente de información: Andina

El nuevo sueño de Gastón Acurio

(Blogs El Comercio).- Gastón logró el éxito dentro y fuera de la cocina. Ha sido capaz de construir toda una filosofía alrededor de nuestra gastronomía y también de revalorar los insumos y platos tradicionales, dándoles un nuevo sabor y presentándolos al mundo con orgullo e identidad. Gracias a él vemos con pasión cada plato de cebiche, tacu tacu y lomo saltado que probamos. Ahora sueña con mejorar la educación en nuestro país y con inaugurar “la universidad más hermosa del mundo”. En el distrito de Santa María creará un oasis universitario donde los jóvenes de las localidades cercanas podrán estudiar hotelería, turismo, gastronomía, música y ecología. “Una universidad que pueda financiar a todos los jóvenes de la zona, desde Punta Hermosa hasta Cañete, a los cientos de jóvenes que están estudiando en colegios públicos y que podrían tener la oportunidad de ser becados integralmente para poder formarse, y luego armar restaurantes y hoteles”. Siente que proyectos como La Escuela de Pachacutec y La Escuela de Pisco terminarán siendo su trabajo, ya que dedicará la totalidad de su tiempo a hacer de la cocina un instrumento de desarrollo económico y social.
Hace 16 años lanzó Astrid & Gastón, su primer restaurante. Y el éxito, aunque con complicaciones y dificultades, no le fue esquivo. Logró con mucho trabajo, dedicación y empeño un largo historial de prestigiosos restaurantes en nuestro país: La Mar, Tanta, Panchita y Chicha. Repitió el plato luego en el exterior, en lugares como España, Colombia, Chile, México y Argentina.
Ha sido también autor del libro 500 años de fusión, editado por El Comercio, el cual ganó la elección como el mejor libro del mundo en materia gastronómica, otorgado por Gourmand International - World Cookbook Awards.


Fuente de información: Blogs El Comercio

Claves para formar una empresa familiar

(Perú 21).- Una empresa familiar no es solo la bodega de la esquina. Esa unidad de negocio se puede convertir en una compañía de gran tamaño y de gran importancia económica en su país de origen, como sucedió con la norteamericana Wal-Mart, con la española El Corte Inglés o con las peruanas Kola Real, Wong, Topy Top, entre muchas otras.
David Wong, especialista en negocios familiares de la Universidad del Pacífico, afirma que las empresas de este tipo tienen la ventaja de planificar sus inversiones con un horizonte de largo plazo, situación que las ayudará a ingresar a negocios más sofisticados o a mercados más exigentes.
Otro factor a favor es el conocimiento del negocio que, con el tiempo, van adquiriendo los miembros de la familia. En hogares donde hay una fuerte tradición, señala el experto, los hijos se sienten comprometidos a continuar con lo alcanzado por sus padres, pues además ya tienen las conexiones y la experiencia que aprendieron desde muy pequeños.
Por ejemplo, señala Wong, el hijo de la dueña de Platanitos ha estudiado en una de las mejores universidades de Estados Unidos, pero ha decidido continuar en el Perú con la empresa.
Un negocio familiar aminora los costos. “Hay menos probabilidad de que un pariente te estafe. No digo que no pueda suceder, pero se reduce el riesgo. También se pueden acordar préstamos de dinero sin intereses. En Gamarra hay familiares que trabajan sin salario”, comenta.
Aquilino Flores, fundador de Topy Top, empezó lavando autos. Su hermano le prestó un dinero. Hoy, esta emblemática empresa textil factura US$300 millones al año.
Sin embargo, Wong recomienda tener cuidado con los conflictos internos, pues pueden llegar a causar el cierre de la empresa. “Hay que mejorar la comunicación”, dice.


Fuente de información: Perú 21
Por Rudy Palma

Jóvenes de comunidades rurales de San Martín hacen empresa con velas con aroma de café

Moyobamba, jul. 11 (ANDINA). Más de 240 jóvenes de diferentes comunidades rurales del departamento de San Martín, se benefician con la ejecución del programa de fortalecimiento de capacidades que impulsa el gobierno regional con el fin de desarrollar proyectos de emprendimiento empresarial a base de productos innovadores como las velas con aroma de café. Vanessa Sánchez, gerente regional de Desarrollo Económico, señaló que este programa se ejecuta en las provincias de Moyobamba, San Martín, El Dorado y Bellavista, y tiene como objetivo mejorar la calidad de vida de los jóvenes y sus familias.
“No solo se les capacita en elaboración de productos, sino también en gestión empresarial, a fin de que formen sus propios negocios y los hagan sostenibles, lo cual les permitirá mejorar sus ingresos y por ende su calidad de vida”, precisó a la agencia Andina.
Agregó que la capacitación contempla la elaboración de productos a base de café, cacao y lácteos; sin embargo, lo que básicamente se busca es crear productos innovadores para su mejor comercialización.
“Entre los productos con más acogida figuran las velas con aroma de café, que son elaborados por los jóvenes beneficiarios de Jepalacio, en Moyobamba, las cuales se comercializan en diferentes ferias”, añadió.
Explicó que para la elaboración de las velas se utiliza granos de café de descarte, los cuales, a medida que se va consumiendo la vela, producen un intenso aroma.
También producen licor de café, cuya elaboración parte de la selección de granos de calidad y la producción orgánica. El programa está dirigido a jóvenes de 18 a 30 años y se ejecuta con una inversión de 427 mil 456 nuevos soles, puntualizó.


Fuente de información: Andina

Peruanos que crean sus propios trabajos son cada vez más jóvenes y emprenden negocios desde los 20 años

Lima, jun. 30 (ANDINA). Los peruanos que crean sus propios trabajos son cada vez más jóvenes y emprenden estos negocios a partir de los 20 años, especialmente en los rubros de comercio y servicios, señaló hoy el viceministro de Promoción del Empleo y Capacitación Laboral, Javier Barreda.
“En realidad no hay una edad para emprender un negocio. Hay gente de más de 50 años que perdió su empleo y ahora quiere crearse uno propio, lo que demuestra optimismo. Pero una señal muy buena es el creciente número de jóvenes emprendedores en el país”, manifestó.
Explicó que el Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo (MTPE), el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) y la Organización Internacional de Trabajo (OIT) desarrollaron la encuesta Juventud, Empleo y Migración Laboral.
Esta encuesta se realizó en el marco del Programa Conjunto de la OIT a 10,500 hogares en cuatro ciudades del país: Lima, Arequipa, Trujillo (La Libertad) y Huancayo (Junín).
Los resultados revelaron que casi el 23 por ciento de jóvenes tiene la intención de emprender o abrir un negocio, y el 5.6 por ciento ya tiene su propio negocio.
“Los jóvenes que tienen 20 años o más y que han emprendido un negocio propio se dedican al comercio como la venta de ropa o comida, y en el sector de servicios brindan orientación al turista o se dedican al ámbito de la informática”, comentó.
Sostuvo que el país todavía tiene un desafío muy grande en el tema del emprendimiento de negocios, por ello es necesario la capacitación y asistencia técnica.
“Uno de los objetivos claves para el desarrollo sólido del tejido empresarial y los trabajadores es la apuesta por la empleabilidad, que no es la estabilidad en el empleo sino la capacitación para el empleo permanente”, apuntó.
Por ello, la educación, la formación profesional y el aprendizaje a lo largo de la vida favorecen la creación de un círculo virtuoso de mayor productividad, crecimiento del empleo en volumen y calidad, además el aumento del ingreso y desarrollo en general, agregó.
Señaló que a largo plazo la productividad es el factor determinante para el crecimiento de los ingresos, además es insostenible e incompatible con la reducción de la pobreza la aplicación de una estrategia de desarrollo basada en el pago de bajos salarios, en el empleo de una fuerza de trabajo poco calificada y en una baja productividad.
El viceministro también destacó que la misma encuesta revela que cada vez menos jóvenes peruanos quieren irse de Perú pues tienen más fe en el crecimiento económico del país.
“Sólo el 40 por ciento de jóvenes piensa en irse del país y de ellos sólo el 15 por ciento piensa hacerlo en los próximos tres años, lo cual constituye un ratio muy pequeño en comparación a otras épocas”, dijo luego de inaugurar la II Expopyme “Capacitación y Asistencia Técnica, herramientas indispensables para el desarrollo de las pymes”, organizada por la Cámara de Comercio de Lima (CCL).


Fuente de información: Andina

Voces Emprendedoras Vidas que construyen éxito

(RPP).- Desde este 1 de julio, saldrá al aire vía Internet el programa radial Voces emprendedoras, vidas que construyen éxito.
Este programa radial tiene por objetivo difundir las experiencias y proyectos de mayor impacto en nuestro país a nivel empresarial, público y desarrollo social, con énfasis en la responsabilidad social.
Estas aventuras emprendedoras, nos permitirán conocer las estrategias de cada caso y cómo generaron logros en sus emprendimientos.
El lanzamiento oficial del programa radial Voces Emprendedoras a toda la comunidad Universitaria, se realizará el día jueves 1 de julio de 3.30 a 5:30 p.m. en el auditorio Juan Pablo II de la Universidad Católica.
Para el evento de lanzamiento del programa, asistirán como invitados especiales los emprendedores Albina Ruiz, quién nos hablará de su emprendimiento "Ciudad Saludable"; Joaquín Leguía emprendedor por la niñez y el medio ambiente; Ing. Armando Casis (Cementos Lima), Francisco Villalobos con la experiencia de la empresa Clientes Anónimos y finalmente se presentará un caso exitoso de buena práctica en la gestión pública.
Voces Emprendedoras, en su primera temporada radial, presentará 12 historias, entre las cuales están: Albina Ruiz (ONG Ciudad Saludable), Joaquín Leguía (ANIA), Francisco Villalobos (Clientes Anónimos), Cristina Puma (MOIRA), Cáritas, Municipalidad de Miraflores, Sacerdote Jesusita José Ignacio Mantecón (El padre Chiqui), Cementos Lima , Interbank y Gastón Acurio.
Voces Emprendedoras es auspiciado por Departamento Académico de Ciencias de la Gestión en alianza con el Centro de Innovación y Desarrollo Emprendedor (CIDE), ASHOKA Emprendedores Sociales, Ciudadanos al Día (CAD) y JML Consultores Gerenciales; con la conducción del periodista Netter Pinedo Gil y la postproducción de Paula Chávez.


Fuente de información: RPP